فوایـــــد چـــــــــــــــــــــــای

دانشمندان سنگاپوری طی مطالعات خود در زمینه تاثیرات چای روی فعالیت های مغزی دریافته اند که چای برای مغز مفید است. این دانشمندان اعلام کردند که نوشیدن حتی یک فنجان چای در روز با کاهش سرعت تحلیل رفتن سلول های مغزی و نیز هوشیار نگه داشتن مغز تا سنین سالخوردگی برای مغز مفید است. این […]

۲۱ , اردیبهشت , ۱۳۸۷ | ادامه خبر

چای ؛ پرطرفدارترین نوشیدنی در دنیا

امروزه چای به عنوان یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی درجهان ، نوشیدنی همگانی که برسرسفره و روی میز بسیاری از مردم جهان ، در مهمانی ( جشنها و سوگواری ها و … ) به عنوان پیش غذا ، پس از غذا و گاه غذای اصلی ( چای شیرین صبحانه ) جای دارد و بعد از آب […]

۱ , بهمن , ۱۳۸۵ | ادامه خبر

بررسی عوامل کاهش کمی و کیفی تولید چای

کاشت محصول چای در اواخر دهۀ قرن گذشته در شمال ایران به خصوص لاهیجان صورت گرفته و امروز ۳۴۰۰۰ هکتار از زمین های گیلان و مازندران را به خود اختصاص داده است با توجه به اینکه در بهترین شرایط ، تولید کنونی پاسخگوی نیاز داخلی نیست متأسفانه به دلیل وجود عوامل مختلف در سالهای اخیر […]

۲۴ , مرداد , ۱۳۸۵ | ادامه خبر

هم کنشی بین رفاه مصرف کننده و حمایت از تولید ملی

هدف این بررسی نشان داده راه های سازگار شدن رفاه مصرف کننده چای ایرانی در ایران و افزایش تولید و بهبود کیفی آن است . در واقع رفاه مصرف کنندۀ ایرانی می تواند تحت شرایط معین – که نیاز به برنامه ریزی و سیاستگذاری و هدایت منابع دارد – به گونه ای به حداکثر برسد […]

۲۴ , مرداد , ۱۳۸۵ | ادامه خبر

کشاورزی ، صنعت و بازرگانی چای گذشته ، حال ، آینده

در سال های اخیر ، چرخه کشاورزی ، صنعت و بازرگانی چای ، دچار پیچیدگی ها و مشکلات فراوانی شده است . بازار داخلی را انبوهی از چای های مرغوب و نامرغوب و حتی تقلبی خارجی پر کرده است . نامرغوب شدن محصول داخلی محملی برای کاهش شدید قیمت تولید داخلی گردیده و اثرات نامطلوب […]

۲۴ , مرداد , ۱۳۸۵ | ادامه خبر

پیشینه و نقش اجتماعی – فرهنگی چای و چای نوشی در ایران

موضوع این گفتار دربارۀ پیشینۀ چای و چای نوشی و نقش و کارکردهای اجتماعی – فرهنگی آن در جامعۀ ایران است که در چهار مبحث « پیشینۀ تاریخی گیاه چای » ، « تاریخچۀ چای نوشی » ، « کشت و تولید چای » و « زمینه و نقش اجتماعی و فرهنگی چای و چای […]

۲۴ , مرداد , ۱۳۸۵ | ادامه خبر

ضرورت تحول و بازنگری اساسی در تکنولوژی صنعت چای ایران

صنعت چای در ایران با توجه به نیاز روزافزون جمعیت و روند جهانی شدن ، نیاز به بازنگری و تحول اساسی در تمامی زمینه ها را دارد . این بازنگری و تحول می باید در همۀ زمینه ها ، از نقطه شروع یعنی کشت و داشت و برداشت گیاه ( درختچه ) چای به نام […]

۲۴ , مرداد , ۱۳۸۵ | ادامه خبر